ID: 4395
Omschrijving
Vis, schaal en schelpdieren In dit boek laat ik u zien hoe wij Italianen onze vis graag eten: meestal in simpele gerechten en altijd barstensvol smaak. Onthoud dat als u de beste vis (op advies van de visboer) die u zich kunt veroorloven gebruikt, u al een eind op weg bent bij het creëren van fantastische en gedenkwaardige visgerechten!
Groenten en Salades: In dit boek vindt u veel recepten die zijn overgenomen uit de zogenaamde cucina povera ('armeluiskeuken'). Deze zijn in de loop der eeuwen in regionale en lokale keukens ontwikkeld en beïnvloed door die van naburige landen. De gerechten zijn over het algemeen zeer eenvoudig en kunnen als hoofdgerecht en als bijgerecht dienen.
Groenten en Salades: In dit boek vindt u veel recepten die zijn overgenomen uit de zogenaamde cucina povera ('armeluiskeuken'). Deze zijn in de loop der eeuwen in regionale en lokale keukens ontwikkeld en beïnvloed door die van naburige landen. De gerechten zijn over het algemeen zeer eenvoudig en kunnen als hoofdgerecht en als bijgerecht dienen.