Verse Melk Kefir [ 50 gram ]

---

Wat is melkkefir?Melkkefir wordt in de volksmond ook wel kefirplantje of yoghurtplantje genoemd. Alleen is het woord \"plantje\" een beetje ongelukkig omdat kefir geen plant is. Vandaar dat wijzelf altijd spreken over \"melkkefir\". Melkkefir is een samenlevingsvorm van rechtsdraaiende melkzuurbacteriën en gisten.
Andere voordelen van melkkefir zijn het hoge gehalte aan vitaminen (B1, B2, B6, B12, C (Ascorbinezuur), D, H (Biotine) en K) en essentiële aminozuren. Een tekort aan vitamine H (Biotine) kan bijvoorbeeld spierpijn, droge huid en depressie veroorzaken, vitamine B12 wordt in het lichaam afgebroken door de anticonceptiepil, antibiotica en stress.
Vitamine B1 (Thiamine) heeft een gunstige werking op het zenuwstelsel, het mentale evenwicht en is daarnaast ook essentieel voor het stabiliseren van de eetlust.
Overigens is vitamine H (Biotine) tegenwoordig bekend onder de vitaminenaam \"B8\".